Lebensbaum Økologisk timian te, 20 teposer

Allerede når vandet rammer teposen, stiger duften op: krydret, let bitter og med et strejf af solbeskinnede middelhavsskråninger. Den økologiske timian te fra Lebensbaum består af kun én ingrediens, nemlig timian fra kontrolleret økologisk produktion, og kommer i teposer. Teen har en intens og kraftig karakter.

Økologisk timian te: en halvbusk fra Middelhavsområdet

Timian (Thymus vulgaris) er en flerårig, kraftigt forgrenet halvbusk, som bliver 10 til 40 centimeter høj. De smalle blade er grågrønne, blomsterne hvide eller lyserøde, og den blomstrer fra maj til oktober. Oprindelig stammer den fra det vestlige Middelhavsområde, fra Spanien, Frankrig og Italien, og den trives bedst på tør, stenet jord i varmt sommerklima. I koppen smager den krydret og let bitter. I køkkenet kender man timian fra supper, gryderetter samt fisk- og kødretter.

Timian værdsættes traditionelt i forbindelse med luftvejene. Især på kølige dage griber mange derfor til en kop.

Én ingrediens, intet fyld: timian ren i teposen

Der er intet andet i denne te end timian. Råvaren kommer fra skiftende oprindelseslande, så producenten angiver intet fast dyrkningsland, og angivelsen af EU-økologimærket kan variere efter oprindelse. Hvis du kan lide timian, men hellere vil drikke den end bruge den som krydderi, er det den direkte vej. Vi har taget teen med, fordi den er uden aromaer og tilsætninger, så timianen virkelig er den eneste smagsgiver.

Lebensbaum: økologisk kvalitet fra Diepholz siden 1979

Grundlæggeren Ulrich Walter overtog i 1979 en økologisk butik i Diepholz i Niedersachsen og kunne dér hverken finde te, kaffe eller krydderier i økologisk kvalitet. Hans søgen førte ham til det sydlige Frankrig, Egypten og senere helt til Indien. Af butikken blev Lebensbaum, en virksomhed, der som udgangspunkt undlader smagsforstærkere og tilsætningsstoffer.