Lecker`s Økologisk appelsinolie, 4x2ml

Et par dråber er nok: Lecker's økologiske appelsinolie dufter af nyrevet appelsinskal og giver kager, kvarkretter og endda salatdressing en frugtig appelsinnote.

Økologisk appelsinolie – koldpresset af appelsinskallen

Olien udvindes ved koldpresning af skallen på appelsiner (Citrus sinensis) fra kontrolleret økologisk dyrkning. Den består af 100 procent appelsinolie, uden bæreolie og uden tilsætningsstoffer, og appelsinerne kommer fra Italien og Spanien. Herkomstlandene skifter med høsten, så EU-øko-mærkningen på produktet kan variere. Koldpresning betyder ingen varme, kun tryk på skallen. Fordi aromaen er så koncentreret, doserer du dråbevis – afhængigt af opskriften rækker få dråber.

Appelsinolie til bagning, desserter og saucer

Producenten nævner kager og småkager, kvarkretter, dessertsaucer og frugtig risalat som anvendelser, og også salat- og stegesaucer får en appelsinnote. Lecker's eget forslag er en Toscana-salatdressing: seks spiseskefulde olivenolie, to spiseskefulde balsamicoeddike, to dråber appelsinolie, salt, peber, hvidløg, frisk basilikum og oliven. To dråber – mere skal der ikke til.

Lecker's: bagetilbehør fra Wörrstadt siden 1935

I 1935 begyndte familien Lecker i Furth im Wald i Bayern at fremstille bagepulver under eget navn. Siden 1997 ligger familievirksomheden Lecker's Bio Manufaktur i Wörrstadt i Rheinhessen, og til bagearomaerne er der siden 2011 en særligt konstrueret påfyldningsanlæg. Det passer til det, vi holder af hos greenist: få, klare ingredienser – her præcis én.