MorgenLand Økologisk creamed coconut ren, 200g

Creamed coconut er kokosnøddens fintmalede frugtkød i fast form. Blokken fra MorgenLand indeholder kun denne ene ingrediens fra kontrolleret økologisk dyrkning. Intet vand, ingen emulgatorer, ingen aromaer. Det, du skærer af, er ren kokosnød.

Kokoscreme som skærefast blok

Ved stuetemperatur er kokosmassen fast og kan portioneres med en kniv, i varmen smelter den til en cremet masse. Du skærer netop den mængde af, der skal i karryen eller i dejen, og behøver ikke åbne en dåse. Kokosnøddens fedt er for en stor del mættet, 66 g af 71 g fedt pr. 100 g, og derfor fast ved rumtemperatur. Det gør blokken tæt og aromatisk: Et lille stykke er nok til at runde en sauce af.

Fra Sri Lanka, kontrolleret økologisk dyrket

Kokosnødderne kommer fra Sri Lanka. Ingrediensen er vegansk og laktosefri, og da der kun er én, er der intet at granske.

Rig på kostfibre og lav i sukker

Med 20 g kostfibre pr. 100 g er creamed coconut af naturen rig på kostfibre. Sukkeret ligger lavt med 3,6 g pr. 100 g, og alligevel smager massen tydeligt af kokos. Energiindholdet er til gengæld højt: 731 kcal pr. 100 g, godt at vide, når du doserer sparsomt.

Hvad du bruger blokken til

Til thailandske og indiske karryretter, dal og gryderetter med grøntsager, desserter, is, pralinefyld og bagværk. I varm væske opløses et stykke til kokosmælk: Rør det blot ud i varmt vand. Opbevares tørt og beskyttet mod lys og varme.