Mount Hagen Økologisk Arabica kaffe, malet, 250 g

Middelfint malet og klar til kaffemaskinen: Mount Hagens økologiske Arabica-kaffe forener højlandsarabica fra Papua Ny Guinea, Peru og Honduras i en blanding, der smager varmt, krydret og nøddeagtigt. Syren er meget let.

Malet Arabica kaffe: tre højlande, én blanding

Bønnerne kommer fra kooperativet HOAC i Papua Ny Guinea, fra Atahualpa i Peru og fra San Antonio i Honduras. De vokser i små kaffehaver under skyggetræer og plukkes og sorteres i hånden. I fem til ti dage tørrer de i solen, til restfugten er omkring tolv procent. Dyrkningen er kontrolleret økologisk efter Naturland-standard, handlen fair.

Filterkaffe med dybde: ristet i Hamborg

I Hamborg rister de kaffen i 12 til 14 minutter ved cirka 200 °C i tromleristere og fylder den derefter i en aluminiumsfri aromaposé. Producenten beskriver smagen som en forening af frugtig dybde, krydret kraft og fylde. Den middelfine formaling passer til håndfilter, pour-over, Chemex og kaffemaskine.

Mandag morgen, filter, en fyldig kaffe: mere skal der somme tider ikke til.

Det kan vi lide ved Mount Hagen

Fair handlet, forståeligt ristet og uden aromaer eller tilsætningsstoffer: Der er kun Arabica i posen. Sådan forestiller vi os en hverdagskaffe hos greenist.