Mount Hagen Økologisk espresso, afkoffeineret, malet, 250 g

Afkoffeineret espresso med fuld krop: Denne malede økologiske espresso fra Mount Hagen er lavet af håndplukket højlandsarabica og mørkristet. Den smager af chokolade med en let frugtig syre i baggrunden.

Økologisk espresso afkoffeineret: arabica fra tre lande

Blandingen består af bønner fra Papua Ny Guinea, Peru og Etiopien. De vokser i små kaffehaver under skyggetræer, plukkes og sorteres i hånden og tørrer derefter fem til ti dage i solen. Kooperativerne hedder HOAC i Papua Ny Guinea, Atahualpa i Peru og Sidama i Etiopien. Alle bønner stammer fra kontrolleret økologisk dyrkning og er Fairtrade-certificeret, og espressoen bærer desuden Naturland-mærket.

Skånsomt afkoffeineret med kildekulsyre

Før kaffen ristes, fjerner Mount Hagen koffeinen fra de rå bønner i Hamborg. Bønnerne kvældes med varmt vand og vanddamp, og naturlig kildekulsyre binder koffeinen. Der bruges ikke kemisk-syntetiske opløsningsmidler, og metoden er godkendt til økologiske varer.

Bagefter rister tromleristere bønnerne i 15 til 16 minutter ved cirka 200 °C til en mørk espressoristning.

Malet til stempelkande, mokkakande og helautomat

Den fine formaling passer til espressomaskinen med portafilter og til mokkakanden, og den fungerer også i helautomaten. Ren giver den en gylden crema, og med skummet mælk bliver den til cappuccino, latte macchiato eller flat white. Vi kan godt lide, at decaf-espressoen følger samme blend-idé som den koffeinholdige variant. Den er pakket i en aluminiumsfri aromabeskyttende pose.