Mount Hagen Økologisk kaffe, afkoffeineret, malet, 250 g

Malet, afkoffeineret og stadig med karakter: Mount Hagens decaf-kaffe er en arabica-blanding, hvor nød og krydderi står forrest. Du hælder pulveret i filteret, og så kan det gå løs.

Afkoffeineret kaffe malet: tre oprindelser, én ristning

Bag blandingen står tre dyrkningslande: Papua Ny Guinea med kooperativet HOAC, Peru med Atahualpa og Honduras med San Antonio. Højlandsarabicaen plukkes i hånden, sorteres og tørres i solen, og alt stammer fra kontrolleret økologisk dyrkning og er fairly handlet. Mount Hagen beskriver blandingen som en raffineret forbindelse af frugtig dybde, pikant kraft og glamourøs fylde.

Ristningen er middel.

Skånsomt afkoffeineret, derefter middel ristet

De rå kaffebønner mister deres koffein i Hamborg, før de kommer i ristningen. Varmt vand og vanddamp får bønnerne til at kvælde, og naturlig kildekulsyre optager koffeinen. Metoden undgår kemisk-syntetiske midler og kan bruges til økologisk kaffe. Derefter løber bønnerne i 12 til 14 minutter ved cirka 200 °C gennem tromleristeren. Resultatet er en varm-krydret, nøddeagtig kaffe med fin syre.

Malet filterkaffe til alle tider på dagen

Producenten foreslår blandingen til filterkaffe, altså til filterkaffemaskinen, håndfilteret eller Chemex. Det malede pulver sparer dig turen til kværnen. Vi kan godt lide, at decaf hos Mount Hagen ikke behandles som en bivare, men har sin egen blanding og sin egen skånsomme metode. En kop sent om aftenen er dermed et spørgsmål om smag, ikke om koffein.