Mount Hagen Økologisk Espresso, hele bønner, 1kg

Den økologiske espresso fra Mount Hagen er en blend af 100 % højlands-arabica – håndudvalgte bønner fra Papua Ny Guinea, Peru og Etiopien, mørkt og langsomt ristet. Resultatet er en kraftig espresso med chokoladeagtig smag og en elegant, fintfrugtig syre, der overbeviser både ren og som cappuccino eller latte macchiato.

Økologiske espressobønner fra Papua Ny Guinea, Peru og Etiopien

Råkafferne kommer fra små kaffehaver under skyggetræer, høstes i hånden og soltørres derefter i cirka 5 til 10 dage. Det er en ren arabica-blanding fra tre oprindelser, der supplerer hinanden i karakter. Som alle Mount Hagens kaffer er bønnerne Naturland-certificerede og fair handlet – et kurateret valg, som vi træffer omhyggeligt til vores sortiment.

Mørk espressoristning fra Hamborg

Ristningen sker i Hamborg: cirka 15 til 16 minutter skånsomt ved omkring 200 °C i tromleristere, som en mørk espressoristning. Sådan udvikler bønnerne deres typisk chokoladeagtige aromaer, der derefter forsegles i aluminiumsfri aromaposer. Denne langsomme tromleristning er grunden til den fyldige, runde aroma i koppen.

Tilberedning af espressobønnerne til espressomaskine & fuldautomat

De hele bønner egner sig til espressomaskine, fuldautomat og mokkakande. Friskmalet udfolder de bedst en stabil, gyldenbrun crema og deres chokoladeagtige dybde. Opbevar kaffen lufttæt, tørt og køligt – men ikke i køleskabet, da kaffe hurtigt optager fremmede lugte. 1-kg-pakken er ideel til alle, der drikker espresso dagligt.