Naturata Økologiske bananchips, friturestegte og søde, 250 g

Sprøde frem for sejge: Naturatas bananchips er friturestegte bananskiver og ikke tørrede. Der skal kun tre ingredienser til, nemlig bananer med 68 procent, kokosolie og rørsukker, alle fra økologisk dyrkning.

Friturestegte økologiske bananchips: sådan bliver de sprøde

Bananerne høstes modne, skæres i skiver og friturestegges i kokosolie. Derefter sprøjtes de med en opløsning af rørsukker og tørres. Når bananskiverne friturestegges, fordamper vandet hurtigt, skiven beholder sin form og bliver sprød. En tørret banan mister vandet langsomt og forbliver blød og sej. Kan du lide et knas, når du tager en bid, er de friturestegte chips det rigtige valg.

Tre ingredienser, åbent oplyst

Bananerne kommer fra Filippinerne og Thailand, og det kan variere fra parti til parti. Der friturestegges i kokosolie, og sødmen kommer fra rørsukker, mens der ikke er tilsat salt. Chipsene er altså en sødet, friturestegt snack og ikke en erstatning for frisk frugt. Vi kan godt lide, at opskriften er så kort, og at sødmen kommer åbent fra rørsukker uden aromaer eller tilsætningsstoffer.

Bananchips i müsli, på yoghurt og i bagværk

Hurtigst er en håndfuld direkte fra posen, ligesom nødder. I müslien giver chipsene bid, og i mælk bliver de efterhånden blødere og afgiver sødme. Hakket groft er de en topping til yoghurt, grød eller is, og i kagedej, desserter og konfekt kan de erstatte chokoladestykker, fordi de ikke smelter. Laver du havregrød om søndagen, så drys chipsene på lige før servering, så holder de sig sprøde.

Også pikant: bananchips til karry og jordnøddesovs

I mange tropiske køkkener er den friturestegte banan ikke en slik, men tilbehør. Knust over en stærk karry eller en jordnøddesovs giver chipsene den sødme, der tager lidt af skarpheden.

Sådan opbevarer du bananchips

Friturestegte chips trækker fugt. Luk posen godt efter åbning, og opbevar den tørt og køligt, så bliver de ved med at knase.

Naturata og kravet til økologi

Naturata beskriver sig selv som mere end økologi: kvalitetsråvarer, skånsom forarbejdning og ingen hjælpe- eller tilsætningsstoffer. Bananchipsene passer til det, for der er ikke andet i posen end bananer, kokosolie og rørsukker.