Naturata Økologiske kokoschips, tørrede, 250g

Kokoschips er ikke kokosmel: Frugtkødet bliver ikke revet, men høvlet i brede strimler. Naturatas økologiske kokoschips består af intet andet end tørret kokos fra kontrolleret økologisk dyrkning.

Økologiske kokoschips: fra træ til pose

Kokosnødderne høstes modne og befries først for det grønne, træagtige skal. Derefter brydes den hårde stenskal op og fjernes. Frugtkødet høvles frisk i strimler og tørres kort og varmt for at reducere kimtallet. Kort og varmt i stedet for langt og lunt bevarer strimlernes struktur, og der skal hverken sukker, olie eller aroma til. Råvaren kommer fra Sri Lanka, Vietnam, Filippinerne og Indonesien.

Kokoschips i müsli, bagværk og på salat

Direkte fra posen er de en snack med den behagelige ulempe, at posen hurtigt er tom. Over müsli, grød eller yoghurt bevarer de bidet, fordi de ikke opløses som fine flager. De passer i bagværk og konfekt, i hjemmelavet nøddemælk og groft strøet over en salat med mango og chili. Ristet kort på en tør pande får de en nøddeagtig duft.

Vi kan lide, at der på posen ikke står noget, man først skal slå op.