Yakso Økologisk vegansk krupuk med grøntsager, 60g

Luftig, sprød og krydret med grøntsager: Yaksos veganske krupuk er en snack i indonesisk stil. I stedet for rejer, som man kender det fra klassisk krupuk, er der porre, peberfrugt og gulerødder i denne udgave.

Vegansk krupuk af tapiokastivelse og grøntsager

Basen er tapiokastivelse, altså stivelse fra maniokroden, som giver kiksene deres lette, oppustede struktur. Dertil kommer porre (15 %), peberfrugt (15 %) og gulerødder (7,5 %) samt løg, hvidløg, peber og ingefær som krydderi og lidt sukker og havsalt. Kiksene bages i solsikkeolie. Alle ingredienser undtagen havsaltet kommer fra kontrolleret økologisk dyrkning. Råvarerne skifter fra høst til høst, så der er ikke et fast dyrkningsområde; producenten holder til i Wolvega i Holland.

Veganske kiks til snack og som tilbehør

I Indonesien hører krupuk med til næsten ethvert måltid, som sprødt tilbehør til ris, suppe eller wok. De passer lige så godt til at dyppe i en stærk sauce eller som snack ind imellem. Kiksene er veganske, glutenfri og laktosefri.

Let, sprødt og krydret: Mere skal der ikke til.

Yakso: asiatisk økologi siden 1983

Yakso har siden 1983 leveret asiatiske økologiske fødevarer fra Wolvega i Holland. Den økologiske kontrol gælder ingredienserne, her også grøntsagsandelen på i alt 37,5 %. Vi kan lide, at denne krupuk klarer sig uden rejer og alligevel har en reel grøntsagsandel i stedet for kun at bestå af stivelse.