Pan do Mar Økologisk tunfisk og oliven pastej, Pan do Mar

Pan do Mar tunfisk-oliven-pastej er et smørepålæg, lavet i hånden efter traditionel opskrift. Det består af tunfiskelænd og økologiske oliven, forfinet med ekstra jomfruolivenolie, løg, hvidløg og peber. Tunfisken udgør godt halvdelen af pastejen, olivenerne omkring en femtedel.

Tunfiskpastej med økologiske oliven

Ifølge producenten fanges tunfisken af kystfiskere på traditionel vis én ad gangen med line, i det østlige midtatlantiske område omkring Azorerne, Kanarieøerne og Senegals kyst. Kartoffelflager giver pålægget dets smørbare konsistens.

På brød, til pasta og salat

Pastejen passer til brød, pasta og salat og kan bruges som base til saucer. Den fremstilles i Spanien af Conservas Antonio Pérez Lafuente i Vilanova de Arousa, en familievirksomhed med økolinje siden 2007/2008.

Vi kan lide, at tunfisk og oliven bestemmer smagen.