Pural Økologiske Spelt Suppeperler Natur, 125 g

Små, sprøde kugler til suppen: Suppeperler kender man fra bouillonen, hvor de svømmer lige inden servering og beholder deres bid. Disse spelt-perler fra Pural er den økologiske udgave af speltmel, lyse og let nøddeagtige i smagen.

Suppeperler af spelt: ingredienser og egenskaber

Speltmel udgør med 53 % den største andel, dertil kommer solsikkeolie, majsmel, stensalt, skummetmælkspulver og muskat. Hævemidlet er bagepulver af majsstivelse, vinsten og natriumhydrogencarbonat. Alle landbrugsråvarer stammer fra kontrolleret økologisk produktion. Perlerne indeholder mælkepulver og er derfor vegetariske, ikke veganske. Ifølge produktdata fremstilles de i Tyskland; råvarernes oprindelse skifter, så EU-øko-mærkningen kan variere på produktet.

Sådan bruger du dem

Den klassiske rolle er suppetilbehør: grøntsagsbouillon, urtesuppe eller kartoffelsuppe får bid med en håndfuld perler. Kom dem først i lige før servering, så de forbliver sprøde. Du kan også strø dem over salat eller knase dem som de er, muskatnoten gør dem krydrede. Pr. 100 g indeholder de 513 kcal og 0,6 g sukker; saltindholdet er 2,5 g.

Pural

Pural blev grundlagt i Paris i 1907 af bageren Arnold Roth, og distributionen ligger i Baden-Baden. Vi kan lide, at en suppeklassiker her laves af spelt uden at gøre opskriften indviklet.