Rapunzel Økologisk Condimento Rosso krydderieddike, 0,5 l

Den økologiske Condimento Rosso fra Rapunzel er en krydderieddike af kun to ingredienser: rødvinseddike og rektificeret druemostkoncentrat. Den smager frisk, frugtig og let syrlig med fin sødme og en rosa farve.

Condimento Rosso fra provinsen Modena

En Condimento er et krydderi på eddikebasis. Rapunzel laver den i provinsen Modena i Norditalien af vineddike og rød druemost fra lokale druesorter som Sangiovese. Begge ingredienser er økologiske, og syreindholdet er 5,1 %.

Indkogt most blandet med rødvinseddike

Mosten opvarmes og tykkes ind under vakuum, blandes med rødvinseddike og filtreres. Bundfald eller uklarhed er ifølge Rapunzel naturligt og påvirker ikke kvaliteten.

Til vinaigrette, salat og grønt

I dressingen til feltsalat, rødbeder eller tomater giver Condimentoen sødme og syre på én gang. Vi kan lide, at sødmen kun kommer fra druemosten, og at der ikke er tilsat noget.