Rapunzel Øko Aceto Balsamico di Modena Premium

Rapunzel øko Aceto Balsamico di Modena I.G.P. Premium er en tyktflydende, fløjlsblød balsamicoeddike af kun to ingredienser: kogt druemost og vineddike, begge fra kontrolleret økologisk produktion. Den har 6 % syre, er vegansk og lagret på egetræsfade.

To ingredienser, flere års modning

Druemost og vineddike, mere skal denne eddike ikke have. Den modner i flere år på egetræsfade. Her opstår den mørke farve, den behageligt tyktflydende konsistens og balancen mellem sødme og syre.

Fra provinsen Modena

Aceto Balsamico di Modena fremstilles udelukkende i provinsen Modena ved at blande indkogt druemost med vineddike og lagre den på trætønder. Oprindelsen er beskyttet som I.G.P., den økologiske kontrol sker efter italienske regler.

Sødt aroma, fløjlsblød tekstur

Eddiken er fyldig og fløjlsblød, aromaen er sød uden at være påtrængende. Den er mere tyktflydende end almindelige sorter og lægger sig på maden i stedet for at gennemvæde den. Nogle få dråber er nok.

Næringsværdier i overblik

Producenten angiver 331 kcal pr. hundrede milliliter, heraf 70 gram sukker fra druemosten. Eddiken bruges dråbevis, værdierne gælder for hundrede milliliter. Allergener indeholder den ifølge producenten ikke.

Rapunzel Naturkost

Rapunzel står for økologiske fødevarer fra kontrolleret dyrkning, med oprindelsesangivelser og åbne produktdata. Denne eddike er et produkt fra delikatesse-sortimentet.

Vi kan lide, at eddiken kun består af druemost og vineddike og alligevel smager så rundt. Du drypper den på tomater med mozzarella, og sødmen kommer af sig selv.