Rapunzel Økologisk omega 3-6-9 olie af hør, hamp og græskarkerne

Økologisk OXYGUARD® Omega 3-6-9 fra Rapunzel er en olieblanding til det kolde køkken af tre jomfruolier: 40 % hørfrøolie, 30 % hampeolie og 30 % græskarkerneolie. Navnet henviser til de tre fedtsyrefamilier, der findes i disse frø. Græskarkerneolien bidrager med sin typiske nøddeagtige note – en olie, man gerne hælder direkte over kvark eller müsli.

Omega 3-6-9 olie fra Rapunzels oliemølle

Blandingen fremstilles i Rapunzels egen oliemølle i Allgäu. Hør- og hampefrø presses med OXYGUARD®-metoden: Fra skallen åbnes til presning og påfyldning foregår hele forarbejdningen uden lys, luft og varme. Også blandingen med den jomfruelige græskarkerneolie og påfyldningen sker fuldstændigt under OXYGUARD®-beskyttelse, altså uden tilførsel af luft og varme. Besværet har en grund: De flerumættede fedtsyrer i hør- og hampeolie er følsomme over for ilt, og netop mod den beskytter metoden olien. Alle tre olier er jomfruelige og fra økologisk landbrug.

Højt indhold af umættede fedtsyrer

Blandingen har et højt indhold af umættede fedtsyrer: Af 92 g fedt pr. 100 ml er kun 11,7 g mættet. Udskiftning af mættede fedtsyrer med enkelt- og/eller flerumættede fedtsyrer i kosten bidrager til at opretholde et normalt kolesteroltal i blodet.

En olie til skeen, ikke til panden.

Hørfrøolie, hampeolie og græskarkerneolie i køkkenet

Blandingen kommer bedst til sin ret rå: over kvark med hørfrø og kartofler, i salatdressing med æbleeddike og sennep, i smoothies, dips, müsli eller grød. Den er ikke beregnet til stegning og opvarmning. Efter åbning skal flasken i køleskabet. Rapunzel har lavet økologiske fødevarer siden 1974 og er stadig en familievirksomhed. Vi har udvalgt denne olie med omhu til vores sortiment, fordi tre jomfruolier fra egen oliemølle lander i én flaske, beskyttet af en metode, der konsekvent holder lys, luft og varme væk.