Rapunzel Økologisk tomatpuré enkeltkoncentreret

Rapunzels økologiske tomatpuré har kun én ingrediens: tomater fra Italien, dyrket økologisk. Den er enkelt koncentreret og smager derfor mildt og frugtigt, og den kommer i et glas.

Tomatpuré enkelt koncentreret: det betyder 22 % tørstof

Tallet på etiketten fortæller, hvor meget tomaterne er kogt ind. Ved 22 % tørstof taler man om enkelt koncentrering: Puren smager frugtigt og mildt og kan doseres rundhåndet. Dobbelt koncentreret tomatpuré, som Rapunzel også har i sortimentet, er tættere og kraftigere. Hvis du lader en sovs simre længe, eller en suppe skal blive cremet, bærer den enkelt koncentrerede puré tomatsmagen uden at overdøve den.

Fra mark til glas: sådan forarbejder Rapunzel tomaterne

Tomaterne forarbejdes i Italien lige efter høsten. Producenten sorterer dem omhyggeligt, hakker dem og fjerner delvist skallerne. Derefter koger han massen ind under vakuum, fylder den på glas og varmebehandler den, så den kan holde sig. Ifølge Rapunzel bevares den frugtige aroma og tomatens indholdsstoffer i vid udstrækning.

Mere er der ikke i: tomater og ingenting andet.

Økologiske tomater fra Italien og sædfast økofrø

Tomaterne i denne puré kommer 100 % fra Italien. Rapunzel støtter desuden fornædring og bevarelse af sædfast økologisk frø, for eksempel til tomatsorten Mauro Rosso. Sædfaste sorter kan sås igen med egne frø, hvilket hybridsorter ikke kan. Vi kan godt lide, at oprindelsen er så tydelig, og at der ikke er andet i glasset end tomaten.

Tomatpuré til pizza, pasta og dip

En ske puré i den varme gryde, kort stegt af, giver grøntsagspanden dybde. Også pizzasovs, kødsovs og dip får mere tomatsmag.