Rosengarten Økologiske dinkel-vaniljekipfler, 100g

Dinkel-vaniljekipfler fra Rosengarten er mørde og sprøde og dufter af bourbonvanilje. Over halvdelen af bagværket er dinkelmel i stedet for hvedemel, og smagen går i retning af smør og ristede mandler.

Vaniljekipfler af dinkel, smør og ristede mandler

Opskriften følger en klassisk mørdej: dinkelmel, smør, rørsukker, ristede mandler, hele æg og bourbonvanilje, alt sammen fra kontrolleret økologisk dyrkning. De ristede mandler giver en blød nøddeduft, og vaniljen står for aromaen, der stiger op, når posen åbnes. Der tilsættes ikke salt; sødmen kommer fra rørsukkeret.

Rosengarten og Minderleinsmühle i Franken

Bag Rosengarten står Minderleinsmühle, en familievirksomhed i Franken, der har eksisteret siden 1776. Mærket har lavet økologiske produkter siden 1985, først med müslimix, i dag også med vafler, kiks og snacks.

Kipflerne hører hjemme på juletallerkenen, ved eftermiddagskaffen eller som en lille gave. De er vegetariske, men ikke veganske, fordi smør og æg er med i dejen.