Bohlsener Mühle Økologiske dinkel-vaniljekipferl med hasselnødder, 125 g

Vaniljekipferl af dinkel: fint sprøde og smeltende i munden, og så populære, at Bohlsener Mühle har dem på programmet hele året og ikke kun i julen. De bages med dinkelfuldkornsmel fra møllens egen vandmølle.

Dinkel-vaniljekipferl med smør og hasselnødder

54 % dinkelfuldkornsmel er grundlaget, dertil kommer 19 % smør og 7 % ristede, malede hasselnødder. Flormelis af roesukker sødner, og solsikkeolie, vinstensbagepulver og havsalt holder dejen sammen. Vaniljen udgør kun 0,2 %, men den hører med i et vaniljekipferl. På grund af smørret er kipferlerne vegetariske, men ikke veganske. De indeholder hverken palmeolie eller gensplejsning.

Møllen i Bohlsen er urkundligt nævnt allerede i 1265, og bageriet ligger i Gerdau. Kipferlerne bærer Bioland-mærket, hvis dyrkerforbund stiller krav, der går ud over EU's økologiregler. Råvarerne kommer fra skiftende oprindelseslande, så EU-øko-logoet på produktet kan variere. Dinkel er en hvedeart.

Vaniljekipferl til te, kaffe eller bare imellem

Producenten anbefaler dem til te eller kaffe, men du kan også bare spise dem, som de er. Med 5,4 g kostfibre pr. 100 g er dinkel-vaniljekipferlerne en kilde til kostfibre.