Rosengarten Økologiske dominosten med mørk chokolade, 140 g

Tre lag i én terning: Økologiske mørk chokolade-dominosten fra Rosengarten stabler lebkuchen, æblefrugtcreme og marcipan og dækker det hele med mørk chokolade. De er veganske og hører for mange til advent.

Dominosten med æblefrugtcreme og marcipan

Fyldet er det særlige: 39 procent æblefrugtcreme af rørsukker, glukosesirup og 9,5 procent æblesaft, sat med pektin, dertil 21 procent marcipan. Marcipanen består af 6,7 procent mandler, rørsukker og invertsukkersirup og er smagt til med rosenvand. Æblefrugtcremen giver frugt mellem marcipan og lebkuchen, og den brune lebkuchen under giver krydderierne plads.

Mørk chokolade med mindst 60 procent kakao

Udenpå sidder et lag mørk chokolade (20 procent) af kakaomasse, rørsukker og kakaosmør med mindst 60 procent kakao. Kakaoen stammer udelukkende fra fair handel; Rosengarten samarbejder bl.a. med Fair Trade Certified-programmet. I lebkuchen sørger kanel, koriander, anis, nelliker, ingefær, fennikel og allehånde for den klassiske aroma.

Vi kan godt lide, at dominostenen klarer sig uden gelatine og honning og alligevel har alt, den skal bruge.

Julebagværk fra Franken

Dominostenene laves af Minderleinsmühle i Neunkirchen am Brand, som mølleren familien Hubmann har drevet siden 1776. Med 3,9 gram kostfibre pr. 100 gram er de en kilde til kostfibre. Råvarerne er økologisk dyrket efter EU's regler, og deres oprindelse skifter med høsten.