Salus Grøn te uden koffein, økologisk, 15 breve

Der findes mennesker, der godt kan lide grøn te, men ikke drikker den efter klokken 16. Netop det hul er denne te lavet til – den lille pakning, så man kan finde ud af, om det fungerer.

Én ingrediens, ét mål

På ingredienslisten står grøn te, afkoffeineret, fra økologisk landbrug – ikke mere. Salus beskriver smagen som harmonisk og mild; målet med afkoffeineringen er at bevare den grønne tes karakter og kun fjerne teinet.

Uden opløsningsmidler

I stedet for organiske opløsningsmidler anvendes en kulsyre-højtryksmetode. Den store fordel ved teknikken: det anvendte kuldioxid er et stof, der alligevel findes overalt, og det forlader bladet fuldstændigt efter processen – tilbage bliver te, ingen rester. Den fine smag og de værdifulde indholdsstoffer bevares i vidt omfang.

Hvorfor 70 til 80 grader tæller

Grøn te reagerer mere følsomt på vandtemperatur end sort. Salus anbefaler derfor at koge frisk vand og lade det køle omkring fem minutter, til det har nået 70 til 80 °C. Hæld det over et filterbrev pr. kop, lad det trække to til tre minutter, og fjern så brevet. Den, der lader brevet ligge længere, får ikke en kraftigere, men en strammere te.

Sidst på eftermiddagen

Afkoffeineret grøn te, drukket sidst på eftermiddagen eller om aftenen, forfrisker uden at holde nogen vågen om natten. Bemærk dog: afkoffeineret betyder ikke helt uden koffein – et lille restindhold bliver tilbage i bladet, i modsætning til urte- eller frugtteer, der fra begyndelsen ikke indeholder noget.

Yderpose, laboratorium, Bruckmühl

Salus oplyser, at de økologiske grønte-specialiteter er under løbende kontrol i virksomhedens eget videnskabelige laboratorium. Denne mindre pakning egner sig godt til at prøve efter; den, der bliver hængende, finder samme te som større forrådspakning. At en producent nævner sin afkoffeineringsmetode ved navn, er for os hos greenist et argument. Producent er Salus Haus GmbH & Co. KG i Bruckmühl i Oberbayern.