Sonnentor Bitterpulver Naturligt BITTER, økologisk

Bittert er tilbage i køkkenet: økologisk bitterpulver „Naturligt BITTER“ fra Sonnentor forener syv bitterurter og krydderier til en fintmalet blanding med intens bitter, urtet smag. Holder du af bitre aromaer, finder du her et purisisk bitterpulver fra kontrolleret økologisk dyrkning.

Bitterpulver – syv urter med klar note

I blandingen findes pimpinelle, kommen, anis, bynke, fennikel, røllike og enebær. Sammen giver de en tydeligt bitter, tør og klar smag med en krydret, let mentolagtig spids. Kommen og anis bringer en sødlig-krydret dybde, mens bynke og røllike præger den typisk bitre urtenote. Kunstige aromaer er der helt afkald på.

Sådan bruger du bitterstoffer i køkkenet

Pulveret kan bruges alsidigt: en til to knivspidser rørt i vand, saft eller te, som ingrediens i drikkeblandinger eller i køkkenet for at afrunde bitre opskrifter, dips og saucer smagsmæssigt. På grund af den høje intensitet er en lille mængde nok – føl dig langsomt frem til den dosering, der passer dig.

Økologisk kvalitet fra Sonnentor

Sonnentor, grundlagt i 1988 i Waldviertel i Nederøstrig, satser på udvalgte bitterplanter fra kontrolleret økologisk dyrkning og forarbejder dem skånsomt, så smag og karakter bevares. Pulveret aftappes i en glasdåse, der beskytter aromaen. Blandingen er vegansk, uden konserveringsmidler og uden industrisukker – netop den reducerede, ærlige opskrift, vi sætter pris på hos greenist.