Salus Økologisk cold brew iste med citron, 15 breve

Lav iste selv uden elkedel og uden at vente på, at teen køler af: Den økologiske Frische Welle Eistee Zitrone fra Salus er en cold brew-te, der trækker direkte i koldt vand. Sort te, naturlig citronolie, citronsaftgranulat og en smule stevia-blad giver en frisk, bitter-citronagtig iste til drikkedunken, skrivebordet eller karaffen på altanen.

Cold brew-te: iste direkte fra det kolde vand

Klassisk iste laves i to trin: varm te, der derefter køles af. Cold brew vender det om. Breven overhældes med koldt vand og får lov at trække i otte til femten minutter. Fordi vandet forbliver koldt, opløses især de lette, friske aromaer fra teen, mens de bitre garvestoffer bliver mere afdæmpede. Resultatet smager klart og rundt uden den bitre kant, som en for længe trukket varm te kan få, når den køles af. Nemmere kan iste næppe laves – koldt vand fra hanen eller mineralvand er nok.

Sort te med citron og stevia

Blandingen består af 87 procent sort te, der giver isteen farve og fylde. Naturlig citronolie bringer den friske citrusduft, én procent citronsaftgranulat en let syre. Stevia-blade giver et strejf af sødme direkte i breven. Alle ingredienser stammer fra økologisk landbrug, og teen er mærket som aromatiseret sort te. Som al sort te indeholder også denne iste naturligt koffein.

Idéer til karaffe og drikkedunk

Til drikkedunken på farten hældes koldt vand over et brev, som tages op efter trækketiden, og så er du klar. Til karaffen bruges flere breve suppleret med citronskiver, frisk mynte eller et par hindbær. Vil man have den mere frugtig, blandes et skvæt æblejuice eller lidt hyldeblomstsaft i; vil man have den mere perlende, fyldes den kolde te op med danskvand. Serveret på isterninger er isteen en ukompliceret tørstslukker på varme dage.

Frische Welle: Salus-teer til kold tilberedning

Med serien Frische Welle tilbyder Salus teer, der er blandet specielt til kold tilberedning. Hvert filterbrev ligger i en yderpose, der beskytter de flygtige citrusaromaer indtil brug. Teen fremstilles af familievirksomheden Salus Haus i Bruckmühl i Oberbayern, der har arbejdet med urter og te siden 1916. Isteen er vegansk og bærer EU's økologimærke. Vi har med omhu udvalgt den til vores sortiment, fordi den gør iste mulig uden færdigdrik og med kun fire ingredienser.