Salus Økologisk hørfrø-honning-granulat Linomel, 250 g

Knuste hørfrø har en hage: Først når frøet er knust, slipper den nøddeagtige smag fri – og samtidig bliver det følsomt over for ilt. Salus løser det i Linomel med en omvej forbi bistadet.

Knuste hørfrø i en kappe af økologisk honning

Til Linomel bliver udvalgte gyldne hørfrø skånsomt knust og derefter forarbejdet med økologisk honning til et fint granulat. Honningen lægger sig som en kappe om det knuste korn og skærmer kornets omega-3-fedtsyrer mod oxidation – en særlig metode, som Salus har udviklet netop til dette produkt. Opskriften er tilsvarende kort: 67 % gyldne økologiske hørfrø, 17,5 % økologisk bihonning og lidt økologisk skømmælkspulver. Mere står der ikke på listen – ingen aromaer, ingen konserveringsmidler, intet tilsat salt. Salus angiver ikke en fast dyrkningsregion: De økologiske frø kommer alt efter høst fra EU- og ikke-EU-landbrug, og derfor nævner producenten bevidst ikke et enkelt oprindelsesland. Netop så overskuelige ingredienslister er grunden til, at vi har valgt granulatet til vores sortiment.

Alfa-linolensyre, kostfibre og protein i granulatet

Hør leverer alfa-linolensyre, en flerumættet omega-3-fedtsyre af vegetabilsk oprindelse. Alfa-linolensyre bidrager til at vedligeholde et normalt kolesteroltal i blodet; den gavnlige virkning opnås ved et dagligt indtag af 2 g alfa-linolensyre. Med 23 g kostfibre pr. 100 g er Linomel af naturen fiberrigt, og med 20 g protein pr. 100 g er det en proteinkilde. Det knuste hørfrø bringer hele kornet med: skal, kim og aroma bliver i granulatet, intet bliver trukket ud.

Hvordan smager Linomel, og hvad passer det til?

Mildt, nøddeagtigt og en anelse sødt fra honningen – Linomel smager af morgenmad, ikke af kosttilskud. Det kan røres i yoghurt, kvark, havregrød eller en smoothie, passer i hjemmeblandet mysli og gør sig også godt over frugtsalat. Fordi granulatet er glutenfrit, er det også en mulighed der, hvor hvedeklid falder fra.

Én oplysning hører med: Fordi der er økologisk honning i, er Linomel som alle fødevarer med honning ikke egnet til spædbørn under tolv måneder. Honning og skømmælkspulver gør desuden granulatet vegetarisk, men ikke vegansk.

Salus fra Bruckmühl – en familievirksomhed siden 1916

Bag Linomel står Salus Gruppe i det øvre bayerske Bruckmühl. Virksomheden har i over hundrede år fremstillet urtete, saft og kosttilskud og går tilbage til Dr. med. Otto Greither.