Salus Økologisk malurt te, 75 g løs

En halv teskefuld til en kop – ved næppe nogen anden te er doseringen så lille.

Én ingrediens

Malurt fra økologisk landbrug, på fagsprog Absinthii herba. Løs te, ikke filterbreve; glutenfri fra naturens hånd og uden sødestoffer.

Hvorfor så lidt er nok

Producenten angiver en halv teskefuld, altså cirka 0,4 g, til en kop på 250 ml – en femtedel af, hvad der er sædvanligt ved andre urteteer. Grunden er indholdet af bitterstoffer: absinthin og anabsinthin kan tydeligt mærkes selv i de mindste mængder. Til en mindre bitter te forkorter man trækketiden.

Planten

Artemisia absinthium er en flerårig kurvblomst fra Middelhavsområdet med sølvhårede blade og en tør, krydret duft. Ud over bitterstoffer indeholder urten æteriske olier og flavonoider. Sekundære plantestoffer bidrager blandt andet til duft, smag og farve i mange fødevarer.

Malurt i drikkehistorien

Vermouthvinen bærer planten i navnet, og gennem fransk vermouth og engelsk wormwood kan den samme oprindelse spores. Også absinten skylder den sit navn. Malurt værdsættes traditionelt til at understøtte fordøjelsen og appetitten; dette udsagn er endnu ikke endeligt vurderet efter EU-retten.

Tilberedning

En halv teskefuld overhældes i en kop med 250 ml spilkogende vand, trækker i fem til ti minutter og sies fra. Ikke mere end tre kopper dagligt.

Producent

Vi hos greenist kan lide ved denne te, at doseringen er så præcist angivet – ved en bitterurt er det den afgørende oplysning. Producent er Salus Haus GmbH & Co. KG i Bruckmühl i Oberbayern.