Sanatur Økologisk omega-3 perillaolie kapsler, 53 g

To ingredienser, mere skal der ikke til: økologisk perillaolie og en kapsel af cellulose. Ingen carrageenan, ingen gelatine, intet tilsætningsstof i kapselindholdet.

Hvorfor forarbejdningen her gør forskellen

Perillaolie hører til de planteolier med det højeste indhold af alfalinolensyre – og netop det gør den følsom. Flerumættede fedtsyrer reagerer med luftens ilt, og olien harskner. Derfor presser Sanatur de økologiske frø koldt og aftapper olien under udelukkelse af ilt. Kender man olier, ved man, at det er den mere besværlige vej – og den, holdbarheden afgøres af.

Perilla frutescens, sortnaelden

Planten hører til læbeblømstfamilien og er beslægtet med basilikum, mynte og salvie; i Østasien er bladene kendt som shiso og farver blandt andet syltet ingefær rød. Til dette produkt anvendes de modne frø fra kontrolleret økologisk dyrkning. Tre kapsler indeholder 1.000 mg alfalinolensyre, altså omkring 330 mg pr. kapsel – en mængdeangivelse om sammensætningen.

Kapselskallen: en undervurderet detalje

Den består af hydroxypropylmethylcellulose, et celluloseprodukt. Dermed klarer den sig uden gelatine – hvilket ved oliekapsler på ingen måde er en selvfølge, for bløde kapsler består klassisk af oksegelatine – og lige så uden carrageenan, fortykningsmidlet fra rødalger, som i nogle plantebaserede kapselskaller erstatter gelatinen. Vil man undgå begge dele, finder man her en af de få muligheder.

Kapselindholdet er frit for tilsætningsstoffer: kun olie.

Oprindelse og emballage

De økologiske perillafrø kommer fra lande uden for EU, og produktet er certificeret efter EU's økologiforordning. Der aftappes på brunt glas, som holder lyset ude. Til sammenligning: Den konventionelle søsterversion af dette produkt bruger perilla fra Sanaturs egen have i Hegau, men har til gengæld carrageenan i kapslen. Begge veje har deres pris – derfor nævner vi den.

Sanatur fra Singen: siden 1983

Sanatur GmbH i Singen am Hohentwiel har siden 1983 arbejdet med naturlige råvarer og får kontrolleret for pesticider, tungmetaller og mikrobiologi på et uafhængigt tysk laboratorium. En olie af to ingredienser, med navngivet presningsmetode og åbent oplyst kapselmateriale – det gennemgår vi markedet for hos greenist.