Schnitzer Økologiske hamburgerboller

Burgeraften helt uden gluten: Schnitzer Bio Hamburger Buns er luftige majsboller med sesam, der gør enhver hjemmelavet burger glutenfri. Bag dem, del dem, fyld dem – og nydelsen er klar, uanset om det er med bøf, falafel eller grøntsager.

Glutenfri burgerboller med sesam og surdej

Basen er majsstivelse og en risnatursurdej af rismel, der giver bollerne smag og en luftig krumme. Fem procent sesam giver den typiske burgerboller-note på overfladen, tapiokastivelse og loppefrøskaller gør bollerne bløde og elastiske. Alle hovedingredienser er fra kontrolleret økologisk dyrkning. Godt at vide: Bollerne indeholder helt æg og er derfor vegetariske, men ikke veganske.

Bag eller rist – sådan bliver de luftige

Bag de upakkede boller i den forvarmede ovn ved omkring 180 grader i cirka ti minutter. Vil du have det hurtigere, deler du bollerne og rister snæfladerne kort – det giver indersiden en let ristet aroma og holder dem stabile ved fyldning. Fyld derefter med friske, saftige ingredienser efter smag.

Vi har taget bollerne ind, fordi de viser, at glutenfri burgernydelse hverken er tør eller kønlig – udvalgt med omhu som alt hos greenist.