Herbaria Øko brændenælde-ingefær teblanding løs, 45g

Brændenælde alene er en tilbageholdende urt – grøn, høagtig, uden store spidser. I denne blanding får den med 18 % ingefær en modspiller, der netop har det, den mangler.

20 % brændenælde, 18 % ingefær – og seks andre ingredienser

De to hovedingredienser står næsten i balance: brændenældeblade med 20 %, ingefær med 18 %. Ingefæren giver den skarpt varmende tone, der bliver hængende i eftersmagen, og løfter brændenældens grønne grundaroma tydeligt. Rundt om står citronskaller og appelsinskaller for citrusfriskhed, kardemomme for en harpiksagtig sødlig dybde, rosenblade for den florale spids, pebermynteblade for kølighed og søde brombærblade som blød bund. Otte ingredienser, alle fra kontrolleret økologisk dyrkning, ingen aromaer.

Hvorfor kombinationen fungerer

Ingefær og citrusskal ligger begge på den skarpt friske side og kunne overdøve hinanden. At det ikke sker, skyldes bladene: brændenælde og brombærblad bringer garvestoffer, der giver teen krop og opfanger spidserne. Pebermynten skyder sig ind som kølig kontrast uden at forvandle blandingen til en myntete – den står bevidst langt nede på listen.

Tilberedning

Overhæld med kogende vand, og lad teen trække under låg, så de æteriske olier fra ingefær, citrusskal, kardemomme og mynte bliver i kanden. Som løs blanding kan doseringen tilpasses frit – og vil man have styrken tydeligere frem, lader man den blot trække længere. Afkølet og med en skive citron giver samme portion en god sommerdrik.

Herbaria: urtekompetence siden 1919

Herbaria Kräuterparadies GmbH blev grundlagt i 1919, startede som teselskab og fremstiller den dag i dag alle produkter i Tyskland. Råvarerne kommer fra regionale Bioland-gårde og smålandbrugskooperativer og kontrolleres for renhed i virksomhedens eget kvalitetsstyringssystem; huset bruger ingen tilsætningsstoffer.