Sonnentor Økologisk Blomstersalt "Alles Liebe"

Havsalt, der ligner en lille blomstereng: Alles Liebe Blütenzaubersalz fra Sonnentor blander lyserød peber, stykker af jordbær og hindbær, rosenblade og blå kornblomster med økologiske krydderier og salt. En antydning af vanilje runder blomstersaltet af. Producenten beskriver smagen som salt og blomsteragtig med en frugtig tone.

Blomstersalt af havsalt, lyserød peber og bær

95 % af blandingen er havsalt, og de resterende 5 % er de ingredienser, man kan se: lyserød peber, stykker af jordbær og hindbær, rosenblade, koriander, blå kornblomster og vaniljepulver. Krydderier, frugt og blomster kommer fra kontrolleret økologisk produktion, og der er ikke tilsat aromaer. Lyserød peber er botanisk set ikke peber, men et bær. Råvarerne skifter oprindelse fra høst til høst, så Sonnentor angiver ikke et fast dyrkningsområde.

Blomstersalt til morgenægget, fisk og kartofler

Producenten anbefaler saltet til morgenægget, flødeost, fiskeretter og kartofler, hvor det giver en middelhavsagtig nuance. Smører du flødeost på brødet, er en knivspids ovenpå nok, og blomsterne bliver som farvede prikker. Fordi blandingen næsten kun består af salt, doserer du den som alt andet salt: lidt først, derefter mere efter behov.

Et salt, man både vil se på og strø med.

Sonnentor fra Waldviertel: økologiske krydderier fra en familievirksomhed

Sonnentor holder til i det østrigske Waldviertel og er en familievirksomhed, der laver økologisk te, krydderurter og krydderier. Vi kan lide, at blandingen kun indeholder salt, frugt, blomster og krydderier uden tilsatte aromaer. Blomstersaltet er vegansk og passer derfor også i et rent plantebaseret køkken.