Sonnentor Økologisk Godmorgen Urtete, 18 tebreve

Fire ingredienser, et brev, intet koffein: Guten Morgen urteteen fra Sonnentor er brevvarianten af en blanding, der også findes løs. Brombebærblade danner basen, pebermynte sætter den friske note ovenpå, og morgenfruer og blå kornblomster bringer farve.

Derfor giver brevet mening om morgenen

Morgenen er det tidspunkt, hvor færrest har lyst til tesi, vægt og kande. Netop til det er brevvarianten lavet: brev i koppen, vand over, færdig – og bagefter er der ingen fugtig urterest at skrabe ud af sien. Også på kontoret, på hotellet eller på farten er det den mere praktiske form. Laver du teen i ro og i større mængde derhjemme, griber du snarere den løse variant.

Brombebærblade frem for sort te

Den første ingrediens er også den mest interessante. Brombebærblade smager let bittert, mildt sammensnærpende og tørt – de kommer tættere på en sort te end nogen anden hjemlig plante. I Mellemeuropa tjente de i århundreder som te-erstatning, længe før importeret sort te blev overkommelig for de fleste.

Pebermynte gør vågen – uden koffein

Den anden ingrediens er den nærliggende til en morgente: pebermynte er klar, kølende og frisk. Sammen med brombebærbladenes bitterhed giver den et udtræk, der virker vågent, uden at koffein er involveret. Vil du have mynten kraftigere, lader du brevet trække de fulde ti minutter.

Tilberedning

Sonnentor angiver 100 °C og 5 til 10 minutter. Lad trække under låg, da myntens mentolaroma er flygtig. En praktisk fordel frem for sort te: denne blanding bliver ikke bitter selv ved længere træktid. Glemmer du brevet og kommer først tilbage efter tyve minutter, har du alligevel en drikkelig kop.

Derfor fører vi den hos greenist

Fire ingredienser, ingen aromastoffer og frem for alt ingen æble- eller hybenstykker som billigt fyld – ved urteteer er det sjældnere, end man tror. Ifølge producentdata er blandingen vegansk og laktosefri. Sonnentor blev grundlagt i 1988 af Johannes Gutmann i Sprögnitz i Waldviertel. Pakken opbevares tørt og adskilt fra krydderier.