Sonnentor Økologisk rosmarin skåret

Rosmarin ist das Herzstück der mediterranen Küche und verzaubert mit seinem intensiv-harzigen Aroma und den charakteristischen nadelförmigen Blättern. Dieser geschnittene Bio-Rosmarin von Sonnentor bewahrt die ursprüngliche Struktur der Blätter und entfaltet dadurch ein besonders authentisches, kraftvolles Aroma mit Noten von Kampfer, Pinien und einem Hauch von Bitterkeit.

Mediterraner Klassiker in geschnittener Form

Bei greenist schätzen wir besonders die natürliche Form dieses traditionellen Küchenhelfers. Im Gegensatz zu gemahlenem Rosmarin behält die geschnittene Variante die ursprüngliche Blattstruktur und damit auch die wertvollen ätherischen Öle in ihren natürlichen Zellverbänden. Sonnentor bezieht diesen Bio-Rosmarin aus kontrolliert ökologischem Anbau und garantiert höchste Qualität nach Austria Bio Garantie Standards (AT-BIO-301).

Der österreichische Familienbetrieb aus dem Waldviertel wählt nur die besten Rosmarinzweige aus und trocknet sie schonend, um das intensive Aroma und die charakteristische graugrüne Farbe zu bewahren. Ohne künstliche Konservierung oder chemische Behandlung entspricht dieser reine Rosmarin perfekt unserem Clean Eating-Konzept.

Intensives Aroma mit mediterraner Seele

Rosmarin entwickelt ein unverwechselbar intensives Geschmacksprofil, das von harzigen, nadelholzartigen Noten geprägt wird. Die ersten Aromen erinnern an Kampfer und Pinien, gefolgt von würzig-bitteren Nuancen mit einem Hauch von Zitrusfrische. Diese Komplexität macht ihn zu einem der charakterstärksten mediterranen Kräuter.

Die geschnittene Form ermöglicht eine kontrollierte Aromaabgabe während des Kochvorgangs. Bei längeren Garzeiten können die Blattstücke ihre ätherischen Öle langsam und gleichmäßig abgeben, ohne zu dominant zu werden. Gleichzeitig lassen sie sich am Ende der Zubereitung leicht entfernen, falls gewünscht.

Vielseitige Anwendung in der mediterranen Küche

Rosmarin ist ein unverzichtbarer Bestandteil der mediterranen Küche und harmoniert besonders gut mit kräftigen, herzhaften Gerichten. Die 25g-Dose bietet eine praktische Menge für regelmäßige Verwendung und macht dieses intensive Kraut für experimentierfreudige Köche zugänglich.

Klassische Anwendungsbereiche:

• Fleischgerichte: Besonders zu Lamm, Rind und Schweinefleisch - ideal für Braten und Grillgut
• Kartoffelgerichte: Verleiht Rosmarinkartoffeln und Gratins ihr charakteristisches Aroma
• Mediterrane Gemüse: Perfekt zu Tomaten, Auberginen und Zucchini
• Focaccia und Brot: Klassische Zutat für italienisches Brot und Pizza
• Öle und Essige: Zum Aromatisieren hochwertiger Speiseöle
• Marinaden: Verleiht Grillmarinade mediterrane Authentizität
• Suppen und Saucen: Besonders in Tomaten- und Fleischsaucen
• Kräutermischungen: Wichtige Komponente in Herbes de Provence

Dosierung und Zubereitungstipps

Rosmarin ist sehr intensiv - weniger ist oft mehr. Ein Teelöffel geschnittener Rosmarin reicht meist für Gerichte für vier Personen. Das Kraut entfaltet sein volles Aroma beim sanften Mitgaren und sollte bei längeren Garzeiten früh hinzugefügt werden. Die Blattstücke können vor dem Servieren entfernt werden, falls eine glatte Konsistenz gewünscht ist.

Von der Sonne des Südens in deine Küche

Rosmarin (Rosmarinus officinalis) gedeiht am besten in der warmen Sonne des Mittelmeerraums, wo er als mehrjähriger Strauch wilde Hänge und Gärten mit seinem intensiven Duft erfüllt. Die nadelförmigen, ledrigen Blätter sind perfekt an das trockene, sonnige Klima angepasst und entwickeln dadurch ihre charakteristische Konzentration an ätherischen Ölen.

Die schonende Trocknung bei kontrollierter Temperatur bewahrt diese wertvollen Aromastoffe und macht das intensive Mittelmeerkraut das ganze Jahr über verfügbar. Die geschnittene Form respektiert die natürliche Struktur der Blätter und garantiert authentischen Geschmack.

Warum wir diesen mediterranen Klassiker führen

Dieser Bio-Rosmarin verkörpert unsere Philosophie der natürlichen Kräuterküche: 100% reines Kraut in seiner ursprünglichen, geschnittenen Form ohne jegliche Zusätze oder Behandlung. Sonnentor bewahrt die traditionelle Qualität mediterraner Kräuter und macht sie für moderne Küchen zugänglich.

Als veganes, glutenfreies Naturprodukt fügt sich Rosmarin perfekt in unser Clean Eating-Konzept ein. Die natürliche Konservierung durch ätherische Öle macht künstliche Konservierungsstoffe überflüssig und entspricht unseren Werten für authentische, unverfälschte Kräuter.

Ein Hauch Mittelmeer für jede Küche

Rosmarin bringt den Duft und Geschmack der mediterranen Küstenlandschaften direkt in deine Küche. Sein intensives, charakteristisches Aroma verwandelt einfache Gerichte in authentische, mediterrane Geschmackserlebnisse und macht jede Mahlzeit zu einer kleinen Reise in den sonnigen Süden.

Die praktische 25g-Dose ist aufgrund der Intensität des Krauts sehr ergiebig und reicht bei normalem Gebrauch für viele Monate. Der wiederverschließbare Deckel bewahrt das kostbare Aroma optimal.