Sonnentor Økologisk urtete med citronmelisse og lavendel, 18 breve

En urtete til aftenen, der dufter af eng og citron: „Eine Mütze voll Schlaf“ fra serien „Wieder gut“ fra Sonnentor blander røllike, citronmelisse, brombærblade, lavendel, appelsinskal og fennikel. Udtrækket skinner klart gult og smager krydret, let bittert og blomsteragtigt.

Økologisk urtete med citronmelisse og lavendel

Alle seks ingredienser kommer fra kontrolleret økologisk dyrkning, og der er ikke tilsat aromaer. I koppen møder lavendelens blomsterduft citronmelissens citronfriskhed, mens røllike og fennikel giver en krydret dybde. Brombærblade og appelsinskal runder af. Smagen er bitter og æterisk, næsten ikke sød. Urternes oprindelse skifter med høsten, og producenten angiver ingen fast dyrkningsregion.

Sådan brygger du urteteen: fem til ti minutter

Hæld kogende vand over et dobbeltkammerbrev, og lad det trække i fem til ti minutter efter ønsket styrke. Vil du smage lavendelen tydeligt, så vent ti minutter; foretrækker du det mildere, tager du brevet op tidligere. Teen passer til aftenen og til kage eller krydrede retter.

Sonnentor fra Sprögnitz

Bag blandingen står Sonnentor fra Sprögnitz i Waldviertel, der satser på økologisk dyrkning og direkte samarbejde med landmændene. Navnet er et ordspil og intet løfte. Vi kan lide, at blandingen klarer sig med seks ingredienser og uden tilsatte aromaer. Opbevares tørt og væk fra varme.