Spielberger Bio Kartoffelbrotmehl

Bio Kartoffelbrotmehl

WEIZENMEHL Typ 812**, Kartoffelfasern* 7%
**aus biodynamischer Erzeugung, *aus kontrolliert ökologischer Erzeugung

750 Gramm (g)

Grundrezept: Schwäbisches Kartoffelbrot Zutaten: Kastenform 25 cm, 500 g Mehlmischung, 20 g Frischhefe, 10 g Salz, 450 - 540 ml lauwarmes Wasser (1) Die Hefe in 450 ml handwarmem Wasser auflösen. Mehlmischung und Salz in einer Schüssel mischen, das warme Hefewasser zugeben und zu einem weichen Teig kneten. Bei Bedarf noch etwas warmes Wasser zugeben. (2) Den Teig bei Zimmertemperatur 2 Stunde gehen lassen. (3) Eine Kastenform gut fetten und mit Mehl bestäuben. Den Teig mit einem Teigschaber einige Male wirken und in die Form geben. Nochmals mit einem Tuch zugedeckt 1 Stunde gehen lassen. (4) Den Ofen auf 225 °C vorheizen, auf der zweituntersten Schiene das Brot einschieben und 45 – 55 Minuten backen. (5) Das fertige Brot aus dem Ofen nehmen, aus der Form stülpen und die Klopfprobe machen. Ergibt das Klopfen auf die Brotunterseite einen hohlen Ton, ist es durchgebacken und kann unter einem Tuch auf einem Gitter abkühlen.

Europäische Union

Spielberger GmbH, Burgermühle, 74336 Brackenheim, Deutschland

DE-ÖKO-007
Die enthaltenen Zutaten stammen aus EU-Landwirtschaft
Durch wechselnde Herkunftsländer kann die EU-Bio Auslobung am Produkt variieren.

Laut Rezeptur enthalten: WEIZEN

Aktuell gibt es keinen Lagerbestand, daher können wir nichts zum Mindesthaltbarkeitsdatum sagen.

SPI-KBKM

4022381053846

Mehle und Teige sind nicht zum Rohverzehr bestimmt und müssen gut durcherhitzt werden.