Spielberger Økologisk amaranth fuldkornsmel, glutenfrit, 300g

Amaranth fuldkornsmel fra Spielberger males af hele kornet af pseudokornet amaranth. Fint nøddeagtigt i smagen og af natur glutenfrit bringer det variation til bagningen – i demeter-kvalitet.

Amaranth fuldkornsmel – glutenfrit og fint nøddeagtigt

Amaranth hører til pseudokornene og er af natur glutenfrit. Fuldkornsmelet males af hele kornet og bevarer dermed sin fulde, nøddeagtige karakter. Spielberger maler det i demeter-kvalitet, altså efter retningslinjerne for biodynamisk landbrug – en omhu, vi sætter pris på hos greenist.

Anvendelse: ideelt som supplement ved bagning

Da amaranthmel ikke indeholder gluten, kommer det bedst til sin ret som supplement: for luftige resultater kombineres det med andre meltyper eller bindemidler. Rent egner det sig fremragende til pandekager, fladbrød og krydrede bøffer. Opbevaret køligt og tørt holder melet sig længe.