Spielberger Økologiske brune hirseflager glutenfri, 250 g

Brun hirse er den uafskallede søster til den gyldne hirse: Kornet har en rødbrun skal, som ikke fjernes. Spielberger Mühles økologiske brune hirseflager er valset af hele kornet, glutenfri og med højt fiberindhold – 17,7 g pr. 100 g. De er desuden en kilde til planteprotein.

Brun hirse: hirse med skal

Guldhirse afskalles før forarbejdningen, brun hirse gør ikke. Derfor er flagerne mørkere, har en kraftigere, let nøddeagtig smag og indeholder kornets yderste lag. Hirsen kommer fra økologisk dyrkning i Tyskland og Østrig.

Glutenfri med dokumentation

Hirse er naturligt glutenfri, men i en mølle, der også maler hvede og spelt, skal der mere til. Spielberger holder de glutenfri produkter adskilt med egne varestrømme og separate linjer og analyserer dem flere gange. Først når sidste analyse bekræfter under 20 mg/kg gluten, forlader flagerne huset. Posen er af 100 procent papir.

Flagerne kan spises uden kogning med yoghurt, mælk, plantedrik eller juice, gerne blandet med mildere risflager. De passer også i smoothies, glutenfrit brød og småkager. Opbevares køligt og tørt. Vi har udvalgt dem med omhu til vores sortiment, fordi de giver glutenfri morgenmad med hele kornet.