Spielberger Økologiske boghvedeflager, glutenfri, 250g

Glutenfri fuldkornsflager med en fin nøddeagtig smag: Boghvedeflagerne fra Spielberger Mühle laves af hele boghvedekernen og fremstilles på separate produktionslinjer, så glutenindholdet med garanti ligger under grænsen for glutenfri. Et alternativ til havregryn til müsli, grød og bagværk – også for alle, der skal undgå gluten.

Glutenfri boghvedeflager af hele kernen

Boghvede er botanisk ikke korn, men en pileurt, og indeholder naturligt ikke gluten. I Spielbergers flagemølle dampes hele kernen og valses derefter til flager, så hele kernens bestanddele bevares. Boghveden kommer fra kontrolleret økologisk dyrkning i Østrig, Tjekkiet og Ungarn.

For at flagerne virkelig er glutenfri, holder møllen dem strengt adskilt fra alle glutenholdige produkter: med adskilte varestrømme og separate produktionslinjer. Flagerne analyseres flere gange, og først når den sidste analyse bekræfter glutenfriheden, forlader de huset. De er desuden en kilde til kostfibre og veganske. Vi har omhyggeligt udvalgt dem til vores sortiment, fordi et naturligt produkt og en konsekvent sikret glutenfrihed her mødes.

Boghvedeflager til müsli, grød og bagning

Flagerne kan spises uden kogning eller udblødning: bland dem med yoghurt, mælk, plantedrik eller juice, varme eller kolde, og forfin med frisk frugt, tørret frugt, nøddesmør eller krydderier. Til en varm morgenmad koges de kort op i mælk eller vand og får lov at trække – den nøddeagtige boghvedesmag passer godt til æble, kanel og bær.

I køkkenet egner de sig til glutenfri småkager, müslibarer og brød, til at jævne supper og til salte frikadeller. Opbevares køligt og tørt.

Spielberger Mühle fra Brackenheim

Spielberger Mühle i Brackenheim i Sydtyskland forarbejder korn og pseudokorn i Demeter- og økologisk kvalitet og har egne, adskilte linjer til glutenfri produkter.