TerraSana Økologisk kakaopulver, 160g

TerraSanas økologiske kakaopulver giver ren, intens kakaosmag fra én eneste ingrediens: malede økologiske kakaobønner – et pulver, der giver opskrifter dybde uden at bringe sukker eller tilsætning med. Det er et magert, kraftigt affedtet kakaopulver med kræftig farve og en fyldig, bitter-chokoladeagtig aroma – tænkt til alle, der vil bruge ren kakao frem for færdige blandinger til bagning, madlavning og drikke.

Magert økologisk kakaopulver af rå kakaobønner

Kakaobønnerne kommer fra kontrolleret økologisk dyrkning med oprindelse i Peru og forarbejdes skånsomt uden kraftig ristning. Ved presningen fjernes en stor del af kakaosmørret – således opstår et magert pulver med omkring 11% fedt og et naturligt højt indhold af kostfibre. Sukkerandelen ligger under én procent, hvorfor smagen forbliver bitter og kun lidt sød. Klassisk kakaopulver er som regel betydeligt federe; den magre variant farver til gengæld kraftigt, smager koncentreret bittert og kræver derfor kun lidt mængde. Det gør pulveret både fiberrigt og intenst i smagen.

Alsidig i køkken, bageri og drikke

En til to teskefulde er nok til en kop varm chokolade. Pulveret kan ligeledes røres i smoothies, grød, overnight oats, desserter, energikugler eller dej og giver kager, brownies og cremer en dyb kakaonote. Fordi det er usukret, bestemmer du selv sødmen – ideelt også til bitre, mørke opskrifter. Opbevaret tørt, køligt og godt lukket bevares aromaen længe.

TerraSana økologisk kakao: udvalgt med omhu

TerraSana henter kakaoen fra økologisk dyrkning og forarbejder den skånsomt til et rent pulver uden tillæg; bønnerne fra Peru males kun fint og ikke kraftigt opvarmet. Netop den slags klart deklarerede produkter udvælger vi bevidst hos greenist – en kakao, hvor der kun er kakao i.