Pesce Azzurro Ansjosfilet i økologisk olivenolie

Ansjosfilet i økologisk olivenolie fra Pesce Azzurro bringer et stykke middelhavskyst ind i køkkenet: møre ansjoser, lagt i ekstra jomfru økologisk olivenolie, med klassisk kraftig aroma. Ansjoserne stammer fra Middelhavsområdet og forarbejdes i sicilianske Cefalù. Med en ansjosandel på 55 procent er de proteinrige og en kraftig krydderikomponent.

Ansjosfilet i ekstra jomfru økologisk olivenolie

Fileterne ligger i ekstra jomfru økologisk olivenolie, der udgør omkring 45 procent af indholdet. Olien holder ansjoserne smidige og giver dem et rundt, mildt fundament, mens havsalt bidrager med den typiske krydring. Ingredienslisten holdes bevidst kort: ansjos, økologisk olivenolie, havsalt – mere skal der ikke til. Netop sådanne produkter med en klar, sporbar sammensætning udvælger vi omhyggeligt til sortimentet hos greenist.

Alsidig i det middelhavsinspirerede køkken

Ansjoser er en klassiker i det italienske køkken. De passer på pizzaen, giver pastasaucer som en puttanesca dybde, forfiner salater eller en hjemmelavet vinaigrette og smelter i varme saucer til en fin saltnote. Kan du lide det kraftigt, lægger du blot fileterne på ristet brød. Bemærk: Det er fisk, og produktet er ikke vegansk.