TerraSana Økologisk macapulver fra Andesbjergene

Maca er en knold, der vokser dér, hvor næsten intet andet gror: højt oppe i de peruvianske Andesbjerge, i højder over 3.500 meter, hvor frost, vind og intens sol præger hverdagen. Tørret og malet giver roden et lyst beige pulver med en overraskende smag – et sted mellem karamel, malt og vanilje.

En knold fra højlandet

Botanisk hører maca til korsblomstfamilien og er dermed beslægtet med ræddike og karse, selvom knolden mest minder om en lille roe. I Peru er den blevet dyrket og traditionelt anvendt i århundreder; i Andesområdet bærer den tilnavnet Andesbjergenes ginseng. Til dette pulver tørres knoldene og males derefter fint – på etiketten står der én eneste ingrediens.

Smagen overrasker

Regner man med jordede toner i et rodpulver, tager man fejl ved maca. Smagen er maltet og karamelagtig med en vaniljenote og dermed usædvanlig velegnet til søde tilberedninger. Kombinationen med kakao fungerer særligt godt: de to aromaer forstærker hinanden, og derfor er maca så udbredt i chokoladesmoothies, energikugler og nicecream.

Sådan bruger du pulveret

Rør det i en smoothie, i grød, i plantebaseret yoghurt, i pandekagedej, i energikugler eller i en varm chokolade. Det vigtige er blot ikke at opvarme det længe, da aromaen lider under det. Producenten angiver i beskrivelsesteksten 3 til 5 g om dagen. Pulveret er et kosttilskud og ikke en erstatning for en varieret og afbalanceret kost; den anbefalede daglige dosis bør ikke overskrides. Opbevar det utilgængeligt for mindre børn. Er du gravid, ammer, tager medicin eller er syg, bør du drøfte indtagelsen af kosttilskud fagligt på forhånd.

Én ingrediens, mere er der ikke

Intet bærestof, intet antiklumpningsmiddel, ingen aroma og intet sukker. Hos greenist kan vi lide pulvere, hvis etiket består af ét eneste ord – og hvor man ved, hvilken del af hvilken plante fra hvilken region der er i. Efter åbning opbevarer du pakken lufttæt, tørt og mørkt ved højst 20 grader.