Yogi Tea Økologisk chokolade-Chai krydderte, løs, 90 g

En chokoladeagtig chai i løs form: Yogi Tea kombinerer kakaoskaller som den dominerende ingrediens med de klassiske chai-krydderier kanel, kardemomme, ingefær, nelliker og sort peber. Ingen tebreve, men løs te til klassisk opkogning med mælk eller plantedrik.

Kakaoskaller som basis: chokoladeagtig chai i teform

Opskriften er bevidst reduceret: kun syv ingredienser, hvoraf mere end halvdelen er kakaoskaller med en andel på 53 procent. De giver teen dens mørke, chokoladeagtige grundtone – ristet og bittersød, uden at et gram sukker er tilsat. Dertil kommer de klassiske chai-krydderier kanel, kardemomme, ingefær, nelliker og sort peber. Ristet cikorierod tilfører en ekstra ristet-bitter dybde, der minder om espresso. Bemærkelsesværdigt er, hvad der mangler: ingen lakridsrod, ingen sort te, ingen guarana – Schoko Chai koncentrerer sig helt om det chokoladeagtigt krydrede øjeblik.

Tilberedning af den løse Schoko Chai

En løs te af denne art folder først sin karakter ud ved længere kogning: tilsæt cirka to topfulde teskefulde til en liter vand, bring i kog og lad det simre i cirka 25 minutter ved svag varme. Si derefter gennem en fin si og forarbejd med mælk eller plantedrik – havre eller soja passer særligt godt – samt lidt honning eller rørsukker til en chai latte. En kort opbrygning med varmt vand går også an, men giver en tyndere, mindre chokoladeagtig te.

Yogi Tea – ayurvedisk tradition fra Hamborg

Yogi Tea blev grundlagt i 1984 og har siden 2008 sit europæiske hovedsæde i Hamborg; mærket er certificeret som B Corporation. Vi kan godt lide ved Schoko Chai løs, at opskriften er så konsekvent reduceret – syv ingredienser, ingen fyldurt, ingen kunstige aromaer og ingen sødestoffer. Gennem den løse form klarer teen sig desuden helt uden tebreve. Netop den slags gennemtænkte produkt, vi udvælger til vores sortiment.