agava Økologisk rosenvand til bagning, 100 ml

Et par dråber, og marcipanen dufter af rosenhave: Økologisk rosenvand fra agava består kun af rosenblomstvand fra økologisk dyrkning. Det udvindes af friskplukkede rosenblomster og giver kager, lagkager, marcipan og desserter en fin, blomsteragtig tone.

Sådan bliver rosenvand til

Rosenblomster destilleres med vanddamp. Dampen trækker duftstofferne ud af kronbladene, rosenolien skilles fra, og tilbage bliver et klart, duftende vand med blomstens vandopløselige aromaer. Blomsterne til agavas rosenvand kommer fra Bulgarien, Tyrkiet og Iran. Der er ingen konserveringsmidler, alkohol eller tilsatte aromaer, og det er vegansk.

Dosér sparsomt

Rosenvand er intenst. Oftest er få dråber eller en teskefuld nok til en hel kage – ellers kommer det hurtigt til at smage af sæbe. Tilsæt det gerne sidst i cremer og fyld, så duften ikke fordamper.

Klassisk hører det til marcipan, og i det orientalske og indiske køkken indgår det i baklavasirup, risengrød, lassi og lokum. Det passer til hindbær, jordbær, pistacie og kardemomme, i smørcreme, flødeskum og panna cotta. Opbevares tørt, køligt og mørkt. Vi har udvalgt rosenvandet med omhu til vores sortiment, fordi det kun består af én ingrediens.