Alb-Gold Økologisk majs-ris-fusilli, 250 g

Majs-ris-fusilli er glutenfri spiralpasta af to meltyper: 70 procent majsmel og 30 procent rismel, begge fra økologisk dyrkning. De er gule og tilberedes uden bindemidler og tilsætningsstoffer.

Glutenfri pasta af majs og ris

Majs giver farve og bid, ris en finere tekstur. Blandingen er klassisk i glutenfri pasta, fordi de to meltyper supplerer hinanden. Fusilli er glutenfri og vegansk, og råvarerne kommer fra EU.

Uden bindemidler

Uden hvede mangler dejen klæbeevne. Mange opskrifter bruger stivelse, gummi eller andre fortykningsmidler. Alb-Gold gør ikke det; her holder melet selv sammen. De er lave på sukker, fedt og salt.

I køkkenet

Spiralformen holder på sauce og dressing. Fusilli passer til tomatsauce med basilikum, pesto eller ovnbagte grøntsager med feta. Smag på dem, før du hælder vandet fra, for majs og ris opfører sig anderledes end hvede.

Alb-Gold

Virksomheden ligger syd for Stuttgart og ledes i tredje generation af André og Oliver Freidler. Vi kan lide, at kun to meltyper er med.