Pural Økologiske Bærlauk Tagliatelle, 500 g

Grønne som en forårsskov: Båndnudlerne fra Pural får deres farve af ramsløg, som udgør 3 % af opskriften sammen med durumhvedegryn. Ramsløg vokser om foråret i fugtige løvskove, dufter af hvidløg og smager grønnere og mildere. I nudlerne bliver der en let, urtet tone tilbage.

Bærlauk Tagliatelle af kun to ingredienser

Durumhvedegryn og ramsløg, begge fra kontrolleret økologisk dyrkning, mere er der ikke. Uden tilsat salt, uden æg og uden noget animalsk: Nudlerne er veganske. Ifølge produktdata kommer råvarerne fra Italien og Serbien. Tagliatelle er brede, flade bånd, som sovsen hænger godt fast på, og de er al dente efter 8 til 9 minutter i kogende vand.

Hvad passer til

Nudlerne har selv smag, så ofte er en skvæt olivenolie, lidt citronskal og friskkværnet peber nok. Vil du have mere, kan du tilføje grøn asparges, ærter, squash eller en sauce af cashewcreme. Pr. 100 g tør vare indeholder nudlerne 12 g protein og 3,3 g kostfibre.

Pural: økologi fra Baden-Baden med parisiske rødder

Pural blev grundlagt i 1907 i Paris af bageren Arnold Roth; i dag ligger distributionen i Baden-Baden. Vi kan lide, at bærlauk tagliatelle er deklareret så kort, at man kan læse etiketten i ét åndedrag.