Alce Nero Økologisk urtete passionsblomst, melisse og jærnurt, 30 g

Tre urter, klart doseret: 35 % passionsblomst, 35 % citronmelisse, 30 % jærnurt. Økologisk urtete fra Alce Nero klarer sig uden aromaer og uden fyldurter.

Hvad de tre planter er

Passionsblomsten, Passiflora incarnata, stammer fra det sydøstlige USA og Mellemamerika; der bruges den tørrede urt, som smager græsagtigt og høagtigt. Citronmelissen hører til læbeblomstfamilien og dufter på grund af sin æteriske olie tydeligt af citron uden at være sur. Jærnurt, Verbena officinalis, er en gammel europæisk kulturplante med besk, urteagtig og let bitter tone – ikke at forveksle med citronverbena-busken, som smager helt anderledes.

Derfor står andelene på pakken

Ved urteteer er det ingen selvfølge: Mange blandinger nævner kun deres ingredienser i rækkefølge, og billige fyldurter som brombærblad eller hybenskal udgør så hoveddelen. Her er det præcis tre urter med oplyste andele og intet andet – ingen aroma, ingen tilsætning.

Tilberedning

En topfuld teskefuld pr. kop, overhæld med kogende vand, lad trække tildækket fem til ti minutter. Tildækket, fordi melissens æteriske olier ellers forsvinder med vanddampen. Vil man have teen kraftigere, forlænger man træktiden – jærnurten bliver så tydeligere bitter.

Hvor navnet Alce Nero kommer fra

Alce Nero betyder Sort Elg – opkaldt efter oglala-lakotaernes åndelige overhoved, hvis holdning til naturen grundlæggerne i 1978 tog som forbillede. I logoet rider han i modsat retning: sindbilledet på den anden vej, som de italienske økologipionerer dengang valgte. Af datidens kooperativ er der blevet et fællesskab af over 1.000 landmænd i Italien, som er involveret i hele produktionsforløbet.

En urteblanding, der nævner sine tre ingredienser med procentangivelse: Netop det leder vi efter.