Arche Naturküche Økologisk Sea Mix tangblanding

Tre slags tang i én pakke: Arche Naturküches økologiske Sea Mix kombinerer wakame, havsalat og nori til en krydret tangblanding. Tangen indsamles og tørres skånsomt under 42 °C. Efter kort udblødning giver den en frisk, let salt havnote til salater, grøntsager, tofu og ris.

Tre tangarter, tre karakterer

Wakame (Undaria) er en fin brunalge, som hører til i japansk misosuppe og tangsalat; udblødt bliver den blød og silkeagtig. Havsalat (Ulva) er en lysegrøn, bladagtig grønalge med frisk, næsten græsagtig smag. Nori (Porphyra) kender man som ristet ark fra sushi – i blandingen giver den en krydret, nøddeagtig dybde. Andelene varierer fra høst til høst.

Skånsomt tørret

Ifølge producenten tørres tangen under 42 °C, hvilket bevarer farve, struktur og aroma. Den stammer fra økologisk vildindsamling i EU og er naturlig, vegansk og uden tilsætningsstoffer.

Hvad kan man lave med Sea Mix?

Udblødt og afdryppet bliver blandingen basis for en hurtig tangsalat med agurk, sesam, riseddike og lidt sojasauce. Den passer i risbowls og onigiri, til stegt tofu, i grøntsagspander og nudelsupper. En lille mængde er nok, for tangen svulmer kraftigt op.

Nyd med omtanke

Tang indeholder naturligt meget jod. Følg venligst anbefalingen og jodoplysningen i produktdetaljerne.

Vores valg

Arche Naturküche blev grundlagt i 1985, specialiserede sig tidligt i økologiske fødevarer fra det japanske og asiatiske køkken og har siden 2019 ejet sig selv – virksomheden drives som selvejende (steward-ownership). Vi har omhyggeligt udvalgt denne Sea Mix, fordi den samler tre meget forskellige tangarter i én pakke og gør det nemt at komme i gang med tang i køkkenet.