AROMANDISE Økologisk konjac-ris

Økologisk konjac-ris fra Aromandise er konjac i form af små riskorn: et energifattigt tilbehør af vand, konjac-pulver og rispulver, dertil calciumhydroxid som stabilisator. Den kommer fra den japanske præfektur Gunma og er klar på tre minutter.

Økologisk konjac-ris: riskorn af konjac og ris

Konjac-pulver og rispulver udgør hver 2,5 %, begge fra økologisk landbrug. Aromandise lader konjac-risen fremstille traditionelt i Gunma-regionen, der regnes for særlig anerkendt for konjac. Risen i dejen giver mere smag og en blødere tekstur. Risalternativet er energifattigt, et plus for dem, der vil holde tilbehøret lettere.

Sådan tilbereder du konjac-ris: fra wok til risengrød

Du hælder vandet fra posen, skyller konjac-risen i koldt vand og koger den tre minutter. Bagefter passer den naturel, med sauce, fra wokken eller i salat. Den kan også bruges sødt, for eksempel i en slags risengrød eller i porridge. Som basis til kantonesisk ris, risotto eller stegt ris tager den godt imod krydderi.

Risform med sit eget bid.

Hvorfor vi kan lide konjac-risen

Vi kan lide, at konjac-risen er et helt nyt tilbehør til kendte retter: Den passer til risotto, stegt mad og dessert og kræver kun konjac og ris.