Davert Økologisk basmati fuldkornsris, 500 g

Basmati fuldkornsris forener to ting, der sjældent mødes: basmatiens blomstrede duft og fuldkornets substans. Hos Davert beholder risen sin sølvhinde – deraf den brunlige farve, den nøddeagtige smag og det tydelige bid.

Basmati fuldkornsris: hele kornet, biodynamisk dyrket

Hvid basmati bliver poleret, mens hele kornet beholder yderlagene og kimen. Det kan smages: Risen virker kraftigere og mere nøddeagtig end sin hvide søster og holder stand over for krydrede saucer. Den dyrkes biodynamisk efter Demeter-retningslinjer, og ingredienslisten består af ét eneste punkt, nemlig brun basmatiris. Uden tilsætning, uden aromaer, uden omveje – sådan kan vi godt lide basisvarer hos greenist.

Fairtrade-basmati fra foden af Himalaya

Risen kommer fra Daverts dyrkningsprojekter i det nordlige Indien ved foden af Himalaya, som har eksisteret i over to årtier. Den dyrkes af Fairtrade-producenter og er certificeret og handlet efter Fairtrade-standarder med en samlet andel på 100 %. Projekterne styrker kvinder, giver børn bedre uddannelsesmuligheder og sikrer familierne pålidelige mindstepriser.

Sådan koger du basmati fuldkornsris: 30-35 minutter

Davert anbefaler at vaske risen, indtil vandet forbliver klart, koge den op i den dobbelte mængde let saltet vand og lade den simre under låg i 30 til 35 minutter. Fuldkornsris tager altså mærkbart længere tid end hvid ris – til gengæld bevarer kornet sit bid. Den passer til karry, dal, dampede grøntsager og ovnretter og kan sagtens tåle kraftige krydderier som gurkemeje, ingefær eller safran. Vegansk.