- Dinkelmehl aus Demeter-Anbau
- mit Zitronenöl
- auch vegan backbar
- ohne Aromen und Konservierungsstoffe
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Bauckhof Økologisk bagemix spelt-citronkage, 485 g
En citronkage står og falder med duften. Denne bagemix af spelt fra Bauckhof får den fra citronolie, som kun udgør 0,16 % af blandingen, men alligevel fylder hele køkkenet. Dejen er rørt sammen på fem minutter.
Citronolie i stedet for citronaroma: duften kommer fra skallen
Citronolie udvindes af frugtens skal, ikke af saften. Den indeholder de duftstoffer, man kan mærke, når man skærer en citron over. Bauckhof bruger olien i stedet for kunstige aromaer og tilsætter ingen konserveringsmidler, så kagen smager frisk og citronagtig frem for slikket.
Speltmel fra biodynamisk dyrkning
Hovedingrediensen er speltmel fra demeter-dyrkning, 47 % af blandingen. Rørsukker og bygmaltmel kommer også fra biodynamisk produktion; bygmaltmelet giver en mild maltnote. Dertil kommer flormelis, majsstivelse, bagepulver og salt fra økologisk dyrkning. Spelt er en hvedeart, så blandingen indeholder gluten.
Citronkage vegansk eller klassisk med æg og smør
Selve blandingen indeholder ingen animalske ingredienser. Om kagen bliver vegansk, afgør du, når du rører dejen: klassisk med æg, smør og mælk eller plantebaseret med margarine, majsstivelse og plantedrik. Blandingen kan også bruges til muffins.
Vi vælger gerne bagemix som denne, fordi den klarer sig uden aromaer og konserveringsmidler. Bauckhof har drevet biodynamisk landbrug siden 1932 og har sin egen mølle i Rosche i Niedersachsen.
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Bauckhof Økologisk bagemix spelt-citronkage, 485 g Produktdetaljer
Økologisk bagemix spelt-citronkage, 485 g
DINKELmehl**° 47%, Rohrohrzucker**, Puderzucker*, Maisstärke*, Backpulver ( Backtriebmittel: Natriumhydrogencarbonat, Säuerungsmittel: Monokaliumtartrat, Maisstärke*), GERSTENmalzmehl**, Zitronenöl* 0,16%, Salz
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung, **aus biodynamischer Erzeugung
°Dinkel ist eine Weizenart.
485 Gramm (g)
So einfach geht’s: 1. Backofen mit Ober- und Unterhitze auf 175 °C vorheizen (Gas Stufe 3) und die Backform einfetten. 2. Die Grundmischung mit 2/3 des Zitronenöls in eine Schüssel geben. Für den Grundteig 3 Eier, 110 g weiche Butter und 100 ml Milch dazugeben. Dann alles zu einem glatten Teig verrühren. 3. Den Teig in die gefettete Form füllen (Gugelhupfform ø 22 cm, Kastenform 25 cm oder Springform ø 24 cm ) und glatt streichen. 4. Die Backzeit beträgt ca. 60 Min. (in einer Springform ca. 35 Min.) 5. Den Kuchen ca. 15 Min. abkühlen lassen und dann aus der Form nehmen. Vegane Zubereitung Bei veganer Zubereitung kommen stattdessen 150 g zerlassene lauwarme Margarine, 50 g Speisestärke (Mais) und 150 ml Pflanzendrink dazu. Zubereitung im Airfryer Masse wie in der Anleitung beschrieben zubereiten und in 2 Glasschalen/Airfryer-Backformen (ca. 1 L) oder in 1 große Form (ca. 2,6 L) füllen. Im Bake-Programm bei 160 °C ca. 35 Min. backen. Bitte Herstellerhinweise beachten – das Ergebnis kann je nach Gerät abweichen.
Diverse
Deutschland
Bauck GmbH, Duhenweitz 4, 29571 Rosche, Deutschland
DE-ÖKO-007
Die enthaltenen Zutaten stammen aus EU-/Nicht-EU-Landwirtschaft
Durch wechselnde Herkunftsländer kann die EU-Bio Auslobung am Produkt variieren.
Trocken lagern
Vor Wärme schützen
Laut Rezeptur enthalten: DINKEL, GERSTE, Kann in Spuren enthalten sein: HAFER, HASELNÜSSE, LUPINE, ROGGEN, SCHALENFRÜCHTE, SENF, SESAM, SOJA, WEIZEN
Den aktuelle akties bedst før-dato er 16.06.2027 eller længere.
BAU-DINKELZI
4015637824901
Alle priser er inkl. moms