Bauckhof Økologisk havre-BBQ-burgerblanding, 150 g

Økologisk havre-BBQ-burgerblanding

En tørblanding til veganske deller med barbecuekarakter. Basen er glutenfri fuldkornshavreflager med 25 procent, rismel, fuldkornsrisflager og glutenfrit fuldkornshavremel med 10 procent. Dertil kastanjemel, kikærtegryn, løg, champignonstykker, 3 procent røgsalt, peberfrugtstykker, tomatflager, malede loppefrøskaller, sød paprika, magert kakaopulver, hvidløgs- og chilipulver.

Hvor røgen kommer fra

Fra røgsaltet: stensalt, der er røget over bøgetræsrøg. Det er den ærlige udgave af en røgaroma – ikke flydende røg, men salt, der faktisk har stået i røgen. Knivspidsen kakaopulver er tricket fra barbecuesaucer: dybde og mørk farve uden sødme.

Tilberedning

Rør indholdet ud i 300 ml kogende vand, og lad det svulme i 15 minutter. Form deller på størrelse med en spiseskefuld med fugtige hænder, og steg dem gyldne på begge sider i varmt fedtstof; airfryer fungerer også. Loppefrøskallerne binder dejen.

Om saltet

3,2 g salt pr. 100 g tørblanding er meget, og røgsaltet er årsagen. Regnet på de færdige deller bliver tallet mindre, fordi der kommer 300 ml vand til. Smag til, før du salter mere.

Næringsindhold pr. 100 g

342 kcal, 4 g fedt, heraf 0,8 g mættede fedtsyrer, 58 g kulhydrat, heraf 5,5 g sukker, 11 g kostfibre, 12 g protein og 3,2 g salt – tal for tørblandingen.

Glutenfri med et forbehold

Der bruges glutenfri havre fra en leverandørkæde uden sammenblanding med hvede, rug og byg, og produktet er mærket glutenfrit. En mindre del af personer med cøliaki reagerer dog også på ren havre.

Bemærkninger

Vegansk, vegetarisk og laktosefri. Opbevares tørt og beskyttet mod varme.

Rigtige ingredienser frem for aroma og gærekstrakt, og en tørblanding, der kan stå i skabet i måneder: Derfor fører vi den hos greenist.