Bauckhof Økologisk falafelburger-blanding glutenfri, 160 g

Med den økologiske falafelburger-blanding fra Bauckhof lykkes den orientalske klassiker på få minutter – som en saftig burger, en lille bøf eller en snack. Grundlaget er kikærter, forfinet med sortkommen, spidskommen og persille. Blandingen er vegansk og kontrolleret glutenfri.

Falafel af kikærter – glutenfri og vegansk

Kikærtegryn med 30 % andel og kikærtemel giver blandingen dens nøddeagtige kerne, mens rismel og fuldkornsrisflager binder uden gluten. Krydderier som sortkommen, spidskommen, gurkemeje og hvidløg runder aromaen af. Da hvert trin hos Bauckhof er indrettet på glutenfrie opskrifter, passer burgeren også ved glutenintolerance.

Tilberedning i fire trin

Hæld kogende vand over blandingen, rør godt rundt, og lad den svulme i 15 minutter. Form derefter 4 store patties eller 6 til 8 mindre bøffer med fugtede hænder, og steg dem gyldenbrune på begge sider i varmt fedtstof.

Bauck Mühle: glutenfrie specialister siden 1969

Bag mærket står Bauck Mühle, en familievirksomhed, der siden 1969 har arbejdet med økologiske og Demeter-råvarer og siden 2005 har specialiseret sig i glutenfrie produkter – med eget mølleri og eget laboratorium. Netop den slags klare opskrifter udvælger vi omhyggeligt hos greenist.