BioGourmet Øko pastakrydderi Aglio Olio Peperoncino, 30g

Aglio, olio e peperoncino - hvidloeg, olie og chili: BioGourmet oekologisk pastakrydderi Aglio Olio Peperoncino bringer den maaske mest kendte italienske pastaklassiker paa bordet som en faerdig krydderiblanding. Kraftig i smagen, med fin styrke og den karakteristiske hvidloegsnote.

Aglio Olio Peperoncino fra Emilia-Romagna

Blandingen fremstilles i Italiens madregion Emilia-Romagna taet ved Parma - hjemsted for mange klassiske pastaspecialiteter. Ingredienserne stammer fra kontrolleret oekologisk dyrkning. Saaledes slipper man for at skulle skaere frisk hvidloeg og chili og kan alligevel lave den oprindelige smag af Aglio e Olio. Netop saadanne aerligt sammensatte specialiteter tager vi bevidst ind i sortimentet hos greenist.

Saadan bruges pastakrydderiet

Klassikeren lykkes nemmest ved at komme krydderiblandingen direkte i olivenolien under svitsningen. Lige saa italiensk: dryss krydderierne over den varme pasta - helst spaghetti - umiddelbart efter afdrypning og vend det med nogle draaber god olivenolie. Ogsaa pizzasaucer, ovnbagte groensager og bruschetta kan krydres med den. Blandingen er helt plantebaseret og vegansk.